为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》、《党政机关厉行节约反对浪费条例》有关规定，切实推进机关食堂反食品浪费工作，7月31日，焦作市机关事务中心联合市发展改革委、市商务局组织召开全市机关食堂反食品浪费工作暨“文明餐桌”主题实践活动推进会。
会上，焦作市机关事务中心节能科负责同志传达了国家、省、市关于粮食节约和反食品浪费相关要求，通报了2024年以来全市实施机关食堂反食品浪费评估和通报制度情况，详细解读了《机关食堂反食品浪费工作成效评估标准》核心内容。会议对下一步推进机关食堂反食品浪费工作暨开展“文明餐桌”进食堂主题实践活动进行了安排部署。市中级人民法院、市公安局、马村区机关事务中心、修武县机关事务中心等单位汇报交流了工作中的典型做法、有力举措和取得的成效。
会议强调，各单位要切实提高政治站位，把反食品浪费作为政治任务来抓，持续推进，常态化开展机关食堂“光盘行动”和文明餐桌行动。
会议指出，反食品浪费是一项系统工程，必须坚持问题导向，拿出硬招实招，要通过强化源头管控，提升管理精度，优化加强厨余管理、深化宣传教育、完善监督机制、强化结果运用等一系列举措，最大限度减少粮食浪费。机关事务部门、主管单位和机关食堂要切实履行在反食品浪费工作中的具体责任，建成长效管理机制，形成齐抓共管的工作格局。
与会人员实地参观了焦作市中级人民法院机关餐厅、后厨和食品库房等工作场所，负责人重点讲解了餐厅从食材采购、进出库管理、优化用餐方式到引入“光盘助手”测量赋值和建立厨余垃圾台账、实时曝光食品浪费情况等方面如何进行全流程、全链条、全方位的管理。工作人员表示，通过实施动态化采购机制，推行“大锅备菜、小锅续供”的出餐方式，推出多种份量菜式，开展用餐满意度调查，设置反食品浪费监督员和监控设施等措施，食材采购准确率提升至90%，净菜率达85%以上，厨余垃圾量同比减少15％。
各单位纷纷表示，要对标先进，互相学习借鉴，查找薄弱环节、创新工作方法，结合自身实际探索规范化和标准化管理模式，优化空间布局设置和内部管理，进一步提升机关食堂反食品浪费工作水平。下一步，焦作市机关事务中心将继续加强对全市机关食堂反食品浪费工作的业务指导和监督检查，发动全市机关食堂切实发挥示范引领作用，以机关食堂的“小餐桌”带动全社会文明节俭的“大风尚”。
